Traiteurs
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UNEL, la nouvelle expression de l’art culinaire à travers une assiette verticale

« L’Art est le culte de l’erreur », cette citation de F. Picabia représente parfaitement l’histoire de ce traiteur qui a débuté suite à une mauvaise manipulation en cuisine. Le 28 décembre 2011, Philippe Picquette crée UNEL, « unique » en breton : l’assiette verticale. Avec ce projet il bouscule les traditions et change notre […]

« L’Art est le culte de l’erreur », cette citation de F. Picabia représente parfaitement l’histoire de ce traiteur qui a débuté suite à une mauvaise manipulation en cuisine.

Le 28 décembre 2011, Philippe Picquette crée UNEL, « unique » en breton : l’assiette verticale.

Unel

Avec ce projet il bouscule les traditions et change notre façon de manger. Concept breveté, à la frontière de l’art et de la cuisine gastronomique, cette assiette est une véritable révolution.
Mesurant 12cm/12cm/4cm, elle est entièrement transparente et se tient, comme son nom l’indique, à la verticale sur ses 4cm d’épaisseur.

Vous pensez que ce projet est impossible ?
Détrompez-vous, Philippe Picquette et sa collaboratrice ont pensé à tout ! Ils ont élaboré des menus spécifiques ainsi qu’une vaisselle appropriée autour de cette assiette.
Que ce soit un séminaire, un repas assis, ou un simple cocktail, ce traiteur unique saura vous concocter un menu adapté. De l’entrée au dessert en passant par la décoration du buffet, tous les produits, sucrés et salés, sont de saison et de qualité.

Repas UNEL

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➜ Pour votre apéritif, Unel se transforme en verre bien particulier avec un graphisme très sympa pour ne pas faire comme tout le monde !

➜ De la salade de légume au potager, votre entrée promet d’être haute en couleurs.

➜ En ce qui concerne le plat principal, on est dans l’Art à table ! Un sandwich comme vous n’en avez jamais mangé, de la gastronomie visuelle à base de poisson ou de viande en fonction de vos envies. Les accompagnements, selon votre choix seront répartis sur les différentes parois de votre assiette.

➜ Enfin pour les desserts que ce soit une simple boule de glace ou un coffret raffiné, le goût du visuel ne manquera pas !

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Basé en Bretagne, UNEL livre partout en France, en Europe et même chez Paris Evénementiel! Ce traiteur artistique s’adapte à tous vos événements et vous livre plateaux et coffrets repas.

Contact :
UNEL – Landerneau – France
06 08 95 57 07
philippe.picquette@unel.fr
www.unel.fr

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Écrit par : Morgane Daubie

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